Trong bản đồ ẩm thực Việt Nam, chả bò Đà Nẵng là cái tên không thể thiếu – một món ăn dân dã nhưng lại mang đậm cá tính miền Trung: mạnh mẽ, thẳng thắn và nồng nàn. Người Đà Nẵng vẫn bảo, chỉ cần một miếng chả bò cay nhẹ đầu lưỡi cũng đủ đánh thức cả ký ức về thành phố bên sông Hàn.
Chả bò được làm hoàn toàn từ thịt bò tươi, chọn phần nạc ngon nhất, xay nhuyễn và trộn cùng tiêu đen, tỏi, nước mắm nguyên chất. Từng đòn chả được gói trong lá chuối xanh – không chỉ để giữ hương vị mà còn để lưu trọn mùi thơm đặc trưng của quê nhà. Khi hấp chín, hương tiêu cay nồng quyện cùng mùi lá chuối lan tỏa, khiến ai đi ngang qua cũng phải dừng lại.
Xem thêm: tour bà nà hill trong ngày
Cắt lát chả ra, từng khoanh đỏ hồng, dai giòn, ngọt thịt, ăn kèm bánh mì, cơm trắng hay cuốn bánh tráng đều ngon. Đặc biệt, khi chấm cùng tương ớt Đà Nẵng, vị cay nồng và vị ngọt thịt hòa quyện, tạo nên hương vị đặc biệt mà không nơi nào có được.
Điều làm nên linh hồn của chả bò Đà Nẵng không chỉ ở nguyên liệu, mà còn ở cái tâm của người làm. Họ phải canh lửa, canh giờ thật chuẩn, bởi chỉ sai một chút là mất đi độ giòn, độ thơm. Chính sự tỉ mỉ ấy khiến chả bò nơi đây trở thành niềm tự hào của người dân Đà Thành.
Xem thêm: vé cáp treo bà nà
Ngày nay, chả bò không chỉ xuất hiện trong bữa cơm gia đình, mà còn là món quà mang đậm tình nghĩa quê hương. Du khách đến Đà Nẵng thường mua vài đòn chả mang về – không chỉ vì ngon, mà vì trong đó là một phần hồn của thành phố biển: mặn mà, nồng ấm và chân thành.
Chả bò Đà Nẵng – món ăn tưởng đơn giản mà chứa đựng cả tinh hoa, nơi mỗi miếng chả là một lát cắt của ký ức, là dư vị đậm đà khiến người ta nhớ mãi không quên.
THƯ VIỆN ẢNH
Click vào để phóng to ảnh/ video dưới dạng slide
Ads by 098.151.5060
