Top 10 Đặc sản Bình Định làm quà biếu không thể bỏ qua khi đi du lịch

Đề cập Du lịch bình định, nhiều người liên tưởng đến những truyền thuyết lịch sử hào hùng, hay một tỉnh ven biển với những bãi biển dài đầy nắng gió. Không vì thế mà vùng đất này thiếu đi những món ăn ngon làm nức lòng du khách thập phương. Cùng kenhhomestay.com ghé thăm miền đất võ để thưởng thức những Đặc sản bình định thử một lần là “nhớ mãi không quên”.

1. Đặc sản Bình Định Mắm Nhum Mỹ An

Đây là một loại Đặc sản bình định chỉ một. Mắm Nhum được làm từ một loại trái cây chỉ có ở vùng núi Mỹ An – Bình Định. Nhum có nhiều loại và có thể chế biến để ăn kèm với các món ăn như nướng, rán, làm mắm … Loại nhum dùng để làm mắm thường có màu đen.

Mắm nhum dễ chế biến nhưng 100kg chỉ chế biến được 2kg nhum. Đó là lý do dù có tiền cũng khó mua được loại đặc sản quý hiếm này.

Mắm ruốc rất thơm, đậm đà mùi trái cây rừng. Mắm Nhum dùng để chấm với thịt luộc, rau sống thì ngon tuyệt.

Địa chỉ đặc sản Bình Định: Xã Mỹ An, Huyện Phù Mỹ, Bình Định

1. Đặc sản Bình Định Bánh Xèo Mỹ Cang

Đây là món ăn đặc sản rất bình dị được du khách rất ưa thích. Bánh xèo được làm từ những nguyên liệu đơn giản như thịt lợn băm, hành lá, rau thơm, trứng và bột gạo.

Chúng sẽ được lựa chọn những hạt gạo to, chắc, không bị sâu để tạo độ ngọt cho bánh. Gạo sẽ được xay và nấu thành hỗn hợp dẻo, đập trứng cho thịt băm và một số gia vị vào.

Bên cạnh đó là một cái chảo đang được đun nóng. Người đầu bếp sẽ múc từng muỗng nhân lên trên chảo để tráng các miếng bánh, cho những dải thịt băm nhuyễn đã xào lên trên bề mặt rồi lăn đều để bánh to tròn, đẹp mắt.

Hoặc có thể phết tôm tươi ngon. Khi ăn kèm với các loại rau thơm và nước sốt.

Địa chỉ đặc sản Bình Định: Bánh xèo Mỹ Cang

Cầu Mỹ Cang, Phước Sơn, Tuy Phước, Bình Định

1. Đặc sản Bình Định Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là một trong những món Đặc sản bình định hương vị thơm ngon khiến Bình Định nổi tiếng. Đây là một loại món ăn được chế biến rất công phu.

Lá để nướng là lá gai. Lá mịn phơi khô nấu với mật mía. Nấu nước thật đặc rồi cho bột nếp vào, khuấy đều.

Tiếp theo, bạn hãy nghiền hoặc xay chúng để bột gạo, lá gai và mật ong hòa quyện vào nhau.

Để làm nhân bánh gồm có cá tầm, dầu chuối, dừa sợi hoặc dừa khô. Nếu là bánh mặn thì cho thêm thịt mỡ, đậu phộng vào nhân.

Đưa miếng bánh vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm mềm của vỏ bánh, vị béo ngậy của đậu phộng, vị béo của thịt, thơm của dầu chuối.

Tất cả được trộn với nhau tạo nên món bánh ít lá gai vô cùng thơm ngon.

Địa chỉ đặc sản Bình Định: Bánh mì xíu mại

Thôn Trung Tín, Tuy Phước, Bình Định

1. Mực ngào đặc sản Bình Định

Mực ngào có hương vị rất thơm ngon hấp dẫn du khách. Để chế biến món mực ngào, người đầu bếp đã phải rất tỉ mỉ cho món ăn.

Mực sau khi được thu mua từ các cảng hải sản tươi sống được đưa về, sơ chế, chế biến để giữ được độ tươi ngon của mực.

Mực được ướp với tiêu, tỏi, ớt, nước mắm và một số gia vị khác. Món ăn này có vị cay đặc trưng, thơm lừng của các loại gia vị sẽ khiến bạn thích thú và muốn ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Địa chỉ đặc sản Bình Định: Nhà hàng hải sản Hoa Hoa

Nguyễn Du, Hải Cảng, TP Qui Nhơn, Bình Định

1. Rượu bầu đá bình định

Đặc sản rượu bầu Bình Định mà kenhhomestay.com giới thiệu đến các bạn dưới đây không giống như rượu gạo thông thường mà chúng ta vẫn biết, rượu bầu được nấu từ gạo lứt và chỉ đạt độ ngon nhất khi sử dụng nguồn gốc. water in a village of Binh Dinh province.

Rượu bầu được đựng trong những chiếc bình sứ tốt có độ cồn rất cao khoảng 50 độ nên những người không quen sẽ thấy nóng và dễ say.

Tuy nhiên, điểm đặc biệt khiến mọi người yêu thích những chum rượu này chính là vị thanh, mát. Nhấp một ngụm và cả người sẽ cảm thấy sảng khoái, mát mẻ và dễ chịu hơn.

Địa chỉ đặc sản Bình Định: Rượu bầu đá Tâm Hương

1. Bình Định, An Nhơn, Bình Định

Nhà máy rượu bầu Nhơn Lộc Huỳnh Hòa

QL1A, Nhơn Thành, An Nhơn, Bình Định

1. Tré Bình Định

Tré – Một cái tên độc và lạ Đặc sản bình định. Món ăn còn mang một hương vị riêng mà chỉ người dân Bình Định mới tạo ra được.

Tré là một món ăn gần giống với nem miền bắc nhưng được thay thế bằng nhiều nguyên liệu khác nhau như: tai heo, lỗ mũi heo, da heo hoặc có thể là thịt ba chỉ.

Các nguyên liệu sau khi xắt thành từng lát sẽ được tẩm ướp gia vị tiêu, tỏi, ớt, nước mắm và thính – bột giã từ gạo rang. Chờ cho các gia vị quyện vào thịt thì đem gói.

Chè sẽ được gói bằng lá khế hoặc lá ổi non, lá chuối là lớp ngoài cùng. Sau khi bảo quản khoảng 2 đến 3 ngày là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Địa chỉ đặc sản Bình Định: Chợ huyện

Phước Lộc, Tuy Phước, Bình Định

1. Bánh tráng cốt dừa

Đến du lịch Bình Định thì không thể không nhắc đến bánh tráng nước dừa. Đây là một món ăn Đặc sản bình định phổ biến. Công đoạn chế biến bánh không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của người làm bánh.

Nguyên liệu của bánh chủ yếu là củ sắn được sắt nhỏ, xay lấy nước. Cơm dừa nạo thành sợi nhỏ, thêm nước dừa, mè đen.

Tất cả cho vào một chiếc nồi lớn, trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau rồi đun nóng.

Bên cạnh đó, làm nóng chảo, dùng thìa làm bằng sọ dừa có cán dài múc từng muôi bánh trôi nước lên chảo và tráng đều.

Lăn bánh cho đều tay, phết cơm dừa và mè đen lên mặt bánh. Bánh phải mỏng tròn, tráng đều thì mới đạt tiêu chuẩn.

Khi ăn, bạn cần nướng để bánh có độ phồng và dậy mùi thơm của mè, nước cốt dừa và cơm dừa.

Địa chỉ: Bánh tráng cuốn dừa Bà Quán

AH1, TT. Tam Quan, Hoài Nhơn, Bình Định

1. Bún

Bún Sóng Thần có một chút khác biệt so với những hàng bún bình thường khác. Thay vì sợi bún được làm từ bột gạo hoặc bột mì kéo thành sợi, sợi bún được làm từ bột đậu xanh. Cơm niêu Sóng Thần – Đặc sản bình định có màu trắng đặc trưng.

Các sợi mì được đặt song song với nhau nên được gọi là mì song song. Đặc sản này có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại bún khác. 5kg đậu xanh mới được 1kg bún.

Địa chỉ: Mì Sóng Thần Lý Thị Hương

29 Ngô Đức Đệ, TT. Bình Định, An Nhơn, Bình Định

1. Cua hoàng đế

Món hải sản nổi tiếng Bình Định. Cua Huỳnh Đế được coi là vua của các loại cua, mai đỏ, vàng như bộ chuồn chuồn uy nghiêm của vua chúa. Ghẹ to và khỏe hơn, thường sống trong các hẻm đá ở vùng biển Bình Định.

Cua Huỳnh Đế có thịt thơm, chắc, có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau: cua nướng, cua hấp … Dù chế biến theo cách nào thì món ăn cũng rất hấp dẫn và đáng để thưởng thức.

Địa chỉ: Nhà hàng 114

114 Xuân Diệu, Hải Cảng, TP Qui Nhơn, Bình Định

1. Nem chợ huyện

Bánh tráng cuốn Bình Định có hương vị thơm ngon nức tiếng không kém gì nem chua Thanh Hóa.

Nem được chế biến công phu. Miếng thịt ngon nhất sau khi được chọn sẽ được đem đi chế biến.

Thịt lợn được thái thành từng sợi dài mỏng, nêm tiêu, tỏi, ớt tươi, mắm, muối và quan trọng nhất là bột thính.

Để 15 phút cho gia vị ngấm vào miếng thịt rồi gói lại. Nem chợ huyện Bình Định được gói bằng một lớp lá khế non, bên ngoài gói lá chuối.

Nem được gói vuông vức như chiếc bánh chưng nhỏ. Sau khi gói để nơi thoáng mát, vài ngày sau là có thể ăn được.

Địa chỉ: Nem Chợ Huyện

Phước Lộc, Tuy Phước, Bình Định

Một chuyến đi du lich quy Nhon Binh Dinh tuyệt vời không chỉ là ngắm cảnh đẹp mà còn kết hợp với việc thưởng thức nhiều món ăn đặc trưng.

Đừng quên thử các loại Đặc sản bình định bạn! Kegnomestay.com chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ.

Thu Ha