[Review] Những món ngon xứ Huế nhất định phải thử khi du lịch mùa thu

Cơm hến

Chỉ ở Huế, bạn mới cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm ngon của món ăn mà người ta có và dễ dàng tìm thấy ở mọi ngóc ngách.





Cơm hến dân dã nhưng đốn tim biết bao thực khách (Ảnh: tinhoahue).

Nguyên liệu của món này gồm cơm nguội trộn hến xào dầu và gia vị, mắm hến, nước mắm, bắp cải, tóp mỡ, bánh tráng nướng, mì giòn, ớt màu, đậu phộng nguyên hạt, dầu ăn. , tiêu, bột ngọt) và muối. Trước đây, cơm hến được coi là món ăn của người dân làng chài sống trôi nổi trên các nhánh sông Huế. Ngày nay, món ăn này thu hút nhiều du khách, kể cả trong các nhà hàng sang trọng.

Muốn ăn cơm hến ngon, bạn có thể đến đường Hàn Mặc Tử hoặc đến Cồn Hến, Vĩ Dạ, Phạm Hồng Thái, Trương Định, với giá chỉ khoảng 10.000 đồng / tô.

Bún mắm nêm

Là một trong những món ăn đường phố ở Huế, bún mắm với sự kết hợp của bún tươi, rau sống, dưa chua với thịt hay mắm nêm đã tạo nên hương vị tuyệt hảo, kích thích vị giác. Món ăn này được bán ở nhiều nơi và mỗi quán đều có cách chế biến nước dùng riêng tạo nên sự khác biệt. Bạn sẽ cảm nhận được vị cay the the, nơi đầu lưỡi và khi nuốt cảm giác ẩm ướt nơi cổ họng.





Bún mắm nêm với hương vị thơm ngon đặc trưng (Ảnh: iternet).

Những quán phở nổi tiếng bán mắm nêm đặc trưng như phố Bà Triệu, chợ Đông Ba … Nhưng nếu không ăn được cay, bạn nên yêu cầu chủ quán không cho nhiều ớt. Giá một tô hủ tiếu khoảng 15.000 – 20.000 đồng.

Trứng ốp la

Nói đến những món ăn vặt ở Huế không thể không nhắc đến món bánh tráng trứng chiên. Tuy đây không phải là món ăn xuất xứ từ Huế nhưng lại “làm mưa, làm gió” ở xứ mộng mơ này. Người dân đã biến tấu để bánh có mùi vị đặc trưng.





Thưởng thức món bánh căn nóng hổi bên đường, ngắm nhìn dòng người qua lại trong tiết trời mùa thu ở Huế thật thú vị (Ảnh: Internet).

Nguyên liệu chế biến gồm bánh tráng, trứng gà, hành lá, patê, khô bò. Bánh tráng nướng vừa chín tới, ăn kèm với pate gan siêu béo quyện với mùi thơm của hành, sẽ thêm ớt và cuối cùng là lớp trứng mỏng.

Đặc biệt ở phần trứng tráng được nêm thêm gia vị nhưng bánh không khiến thực khách khó chịu với mùi đặc trưng này, ngược lại còn tạo nên vị đậm đà, lạ miệng.

Bánh tét Lạc Thiện

Quán bánh căn ở cổng Thượng Tứ, đường Đinh Tiên Hoàng là một lựa chọn thú vị cho bạn khi chưa biết ăn gì ở Huế. Bạn sẽ cảm nhận được vị giòn giòn, béo béo nhưng không ngấy của bánh.





Bánh bắt mắt với màu đỏ của tôm, màu vàng của vỏ bánh.

Bánh gần giống bánh xèo miền Trung nhưng ở đây nhỏ và dày hơn. Thoạt nhìn, bạn sẽ lầm tưởng đó là một ổ bánh mì với nhân tôm và thịt xay.

Bánh khoái ăn kèm với bắp cải non, chuối chát và vả non (một loại trái cây trồng ở Huế) xắt mỏng. Nước chấm pha chế đặc biệt có vị mặn vừa phải.

Chè Huế

Là món ăn vặt số một của vùng đất Cố đô, chè Huế đã trở thành một món ăn không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực kinh kỳ. Ở đây có nhiều loại chè ngon, đa dạng hương vị và bạn có thể dễ dàng tìm thấy chè hẻm, chè phường, chè cung đình, chè chùa …





Các món chè nhìn thôi đã thấy hấp dẫn (Ảnh: Internet).

Mỗi loại chè đều có hương vị, độ ngon, sự tinh tế và cầu kỳ riêng như chè ngô nếp nguyên chất vừa thơm vừa bùi được nấu từ ngô non, chè hạt sen thơm lạ của giống sen hồ Tịnh Tâm – loại sen “tiến vua”; Chè long nhãn bọc hạt sen có vị ngọt, thơm …

Các quán chè nổi tiếng ở Huế thường tập trung chủ yếu trên đường Hùng Vương, chân cầu Tràng Tiền, Chi Lăng với giá khoảng 10.000 đồng một ly.