Vỏ bánh mềm, trắng làm từ bột nếp, nhân đậu xanh có màu vàng tươi là đặc trưng của bánh Huế.
Bánh này ăn với nước mắm pha loãng, với cà rốt và củ cải trắng muối chua giòn. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn đặc sắc.
Tài nguyên: (dành cho 8 bánh ít trần)
Bánh ngọt:+ ½ chén (100g) đậu xanh chưa bóc vỏ + 1 chén (240 ml) nước + 1 muỗng canh hành lá + ¼ chén hành lá cắt khúc + 1/4 muỗng cà phê muối
Vỏ bánh:+ 1/2 chén (100g) bột gạo nếp + 50-100 ml nước nóng (160 ° F hoặc 71 ℃) + 1/4 muỗng cà phê dầu + Một ít bột năng để làm quần áo
Trang trí bánh:+ ½ chén hành lá, cắt nhỏ + ¼ chén dầu + Lá chuối (nếu có)
Nước sốt và những thứ khác:+ ¼ chén (50g) đường + ½ chén (120ml) nước + 2 muỗng canh (30ml) nước mắm + ớt tươi băm nhỏ + Cà rốt, củ cải muối
Nguồn: Gocbep.com
Ads by 098.151.5060
