Những món ăn kèm ngon cùng với thịt kho tàu bạn đã biết chưa?

Thịt kho tàu thường được ăn kèm với cơm trắng, nhưng để làm bữa ăn thêm phong phú và cân bằng dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp nó với các món ăn phụ khác. Dưới đây là một số món ăn phụ phù hợp với thịt kho tàu.

1. Dưa chua

• Dưa leo được ngâm giấm với tỏi, ớt và gia vị, tạo ra món dưa leo giòn, chua nhẹ, giúp làm cân bằng độ béo của thịt kho tàu.
• Dưa hành ngâm giấm đường cũng là một món ăn phụ truyền thống giúp làm sạch vị và thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn.
• Dưa cải muối hoặc dưa cải ngâm chua cũng là món ăn phụ phổ biến, giúp tạo độ giòn và chua nhẹ cho bữa ăn.
• Kimchi là món dưa cải thảo lên men của Hàn Quốc, có vị chua cay đặc trưng, giúp tăng thêm hương vị và độ phong phú cho bữa ăn.

Dưa chua ăn kèm thịt kho tàu
2. Rau xanh

• Các loại rau sống như xà lách, rau thơm, hoặc rau diếp có thể ăn kèm với thịt kho tàu để thêm độ tươi mát và tăng cường chất xơ.
• Các loại rau luộc như rau muống luộc, bông cải xanh, hoặc cải ngọt luộc đều là những lựa chọn tốt, cung cấp vitamin và khoáng chất.

Rau xanh ăn kèm thịt kho tàu
3. Món canh

• Canh chua với các loại rau như cà chua, dọc mùng, và dứa tạo sự kết hợp hài hòa với thịt kho tàu, giúp cân bằng hương vị ngọt béo.
• Canh đậu hũ nấu với rau củ hoặc nấm có thể thêm vào bữa ăn để tăng thêm phần bổ dưỡng.
• Canh bí xanh nấu với thịt bằm hoặc tôm, có vị ngọt thanh và bổ dưỡng, tạo sự kết hợp hài hòa với thịt kho tàu.

Món canh ăn kèm thịt kho tàu ngon
4. Món xào

• Cà tím xào với tỏi, ớt và gia vị tạo nên món ăn phụ thơm ngon và dễ chế biến, bổ sung thêm chất xơ cho bữa ăn.
• Nấm xào với hành và gia vị đơn giản cũng là một lựa chọn tuyệt vời, vừa nhanh gọn lại bổ dưỡng.
• Nếu muốn có thêm một món ăn phụ từ thịt, có thể chế biến thịt ba chỉ xào với dưa chua để bổ sung thêm hương vị mới lạ cho bữa ăn.

Cà tím xào ăn kèm với thịt kho tàu
5. Các món ăn kèm khác

• Chả giò giòn rụm với nhân thịt và rau củ có thể làm tăng thêm sự phong phú cho bữa ăn, cung cấp thêm protein và độ giòn ngon.

Chà giò
Những món ăn phụ này không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn giúp cân bằng hương vị và cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho bữa cơm cùng thịt kho tàu.

Những mẹo nhỏ để nấu món thịt kho tàu thêm hoàn hảo

• Nên sử dụng nước dừa tươi thay nước dừa đóng hộp để thịt kho thơm ngon và ngọt.
• Khi làm nước màu không nên làm quá lâu và đổi sang màu đen. Nếu chuyển sang màu đen thì làm lại cái mới, vì kho chung với thịt sẽ bị đắng.
• Không đổ nước khi nước đường còn nóng, sẽ khiến hơi nước bốc lên gây bỏng.
• Để thịt mền hơn, lót một miếng là chuối trên thịt vừa giúp giữ nhiệt trong nồi vừa hút bọt khi kho.
• Trong quá trình kho có thể điều chỉnh lượng gia vị để phù hợp khẩu vị gia đình.
• Không nên đậy kín nắp nồi khi kho để nước thịt kho được trong và đẹp mắt hơn.
• Khi thịt nguội hoàn toàn, có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Khi đến giờ ăn, bạn chỉ cần nấu thêm vài phút hoặc cho vào lò vi sóng.

Mẹo để nấu thịt kho tàu ngon
Kết luận
Thịt kho tàu món ăn truyền thống của Việt Nam với hương vị đậm đà dễ dàng chinh phục mọi người.

Blogger: https://nha-hang-cham-da-nang.blogspot.com/2024/08/cach-lam-thit-kho-tau-ngon-huong-viet.html