Trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc duy trì chất lượng và hình thức sản phẩm là yếu tố then chốt để thu hút và giữ chân khách hàng. Một trong những thách thức lớn mà các nhà sản xuất thường gặp phải là hiện tượng tươm mỡ – khi mỡ tách ra khỏi sản phẩm, gây mất thẩm mỹ và ảnh hưởng đến chất lượng. Để giải quyết vấn đề này, chất nhũ hóa TT430 đã được phát triển và ứng dụng rộng rãi.
