Món ngon đặc sản của Quảng Ninh

Không chỉ sở hữu cảnh quan thiên nhiên ấn tượng, hấp dẫn du khách trong nước và quốc tế mà tỉnh Quảng Ninh còn có nhiều món ăn ngon được lòng du khách. Hãy cùng chúng tôi khám phá những món ăn độc đáo này
> Liên hệ mua vé máy bay đi phú quốc tại đại lý Nok Air Vietnam và bạn sẽ có cơ hội khám phá những điểm đến thú vị tại đảo ngọc xinh đẹp
1. Chả mực giã tay

Món chả mực giã tay ngon nức tiếng Hạ Long
“Chả mực giã tay – ngon say lòng người” là câu nói đã trở nên quen thuộc và nổi tiếng tại Quảng Ninh. Những con mực tươi sau khi được ngư dân bắt từ biển về sẽ được làm sạch, giã bằng tay và nặn thủ công. Những miếng chả mực giã tay có độ dai giòn đặc trưng và hương vị thơm ngon. Khi rán lên, chả chín vàng ruộm, bên trong giòn sật, được ăn kèm với xôi trắng, bánh cuốn hoặc ăn riêng với nước mắm nguyên chất
2. Sá sùng
Sá sùng là một loại thân mềm sống tại vùng cát ven biển, khá hiếm và thường được tìm thấy tại đảo Quan Lạn (Vân Đồn, Quảng Ninh). Sá sùng không chỉ là một món ăn mà nó còn được phơi khô là thuốc với cách chế biến phức tạp. Đến Quảng Ninh, bạn có thể thưởng thức món sá sùng rang chấm tương ớt, sá sùng tươi xào lá lốt, sá sùng nướng ăn với chanh và bắp chuối, sá sùng khô thả vào nồi nước hầm nấu cháo hoặc phở đều mang đến hương vị ngọt đậm tự nhiên từ biển cả.
3. Sam biển

Món Sam biển vừa là món ăn vừa là bài thuốc
Sam biển là loài giáp xác thường thấy tại vùng Quảng Yên, chúng thường được chế biến linh hoạt thành các món ăn ngon và phù hợp với khẩu vị nhiều người: sam bao bột rán, trứng sam xào lá lốt, chân sam xào chua ngọt, sụn sam nướng, tiết canh sam. Phần vỏ sam lại được dùng để làm đồ lưu niệm, vừa đẹp mắt vừa có tác dụng khắc hàn, cảm lạnh
4. Bánh gật gù
Bánh gật gù là đặc sản của đất Tiên Yên, bánh được tráng trên nôi hấp và cuộn lại như bánh cuốn. Nhiều thực khách nhận xét, bánh gật gù có hương vị giống bánh phở, tuy nhiên điểm khác biệt là trong khi xay bột, người ta cho thêm cơm nguội để tạo độ mềm, dai. Khi thưởng thức bánh ai nấy đều phải gật gù khen ngon, nhất là khi ăn cùng khâu nhục. Nước chấm được chưng từ nước mắm ngon và mỡ gà, thêm thịt băm, ớt tươi, hành phi.
5. Cà sáy

Món cà sáy lạ tai, ngon miệng ở Quảng Ninh
Cà sáy là món ăn gây sự tò mò cho du khách ngay từ tên gọi. Đây là một loại gia cầm lai giữa ngan và vịt, thịt không bị khô, xác như ngan, cũng không quá mềm ngậy như vịt. Cà sáy là món ăn phổ biến, xuất hiện trong menu của các nhà hàng tại Quảng Ninh. Món ăn không chỉ hấp dẫn trong từng miếng thịt mà còn gây ấn tượng bởi thứ nước chấm độc đáo từ mắm, gừng tươi, xá xị.
6. Ruốc lỗ
Ruốc lỗ là loài thân mềm, có cùng họ với bạch tuộc nhưng đầu bé hơn và chân dài hơn. Sở dĩ gọi là ruốc lỗ bởi muốn bắt chúng, ngư dân phải đi soi trong lỗ hoặc dùng lồng bát quái. Người ta còn gọi đây là ruốc chân dài nhờ chiều dài nổi bật của những chiếc xúc tu so với phần đầu bé nhỏ. Ruốc sau khi sơ chế mang luộc với lá ổi, lá me chua rồi chấm với mắm tôm, ăn kèm đinh lăng, lá mơ, chuối chát. Đây là món đồ nhắm rất được ưa chuộng. Ruốc có trứng được gọi là ruốc cơm xôi, có hương vị hấp dẫn hơn hẳn.