Hướng dẫn làm bánh gạo với bột phô mai

. - Bánh gạo lắc phô mai với hương vị độc đáo có thể khiến cho bạn có cảm giác ngất ngây khi thưởng thức nó. Bởi với những miếng bánh gạo được chiên giòn, nóng hổi lại hòa quyện cùng hương vị phô mai mặc, béo kèm thêm là tương ớt mang lại sự đậm đà cho món bánh gạo này.

Nguyên liệu cần có để làm bánh gạo lắc phô mai

Bột gạo nếp: 320g

Nước: 350ml

Dầu mè: 4ml

Một ít muối

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn đem trộn đều bột gạo với muối rồi đổ từ từ 350ml nước vào bột. Sau đó, nhào bột thật kỹ.

Bước 2: Bạn đem chỗ bột đã được nhào ở trên vào trong nồi hấp khoảng chừng 20 phút. Lưu ý bạn nên lót vải vào vung nội để nước không bị rơi xuống bột. Sau tầm khoảng 20 phút, bạn lấy bột ra và đem nhào kỹ một lần nữa, lúc này rắc thêm bột gạo từ bên ngoài vào bột đã hấp.

Bước 3: Tiếp tục để bột khoảng 15 phút rồi bạn dùng một chiếc thớt, phết lên 1 ít dầu mè, dùng cán bột cán thành những miếng bột dẹt. Sau đó, cắt ra thành các cây nhỏ, dài và lăn tròn thành hình trụ. Lưu ý, khi bạn lăn bột thì bạn nên phết lên tay một ít dầu mè để khỏi dính tay. Cuối cùng, đem cắt bánh gạo thành dạng khúc dài khoảng 5 – 7 cm.

Bước 4: Cho bột phô mai khoảng 200g và ớt bột Hàn Quốc vào tô trộn đều.

Bước 5: Cho bánh gạo vào chiên ngập dầu khoảng chừng 1 phút rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 6: Bạn chuẩn bị một hộp nhựa, cho bánh gạo vừa chiên vào, thêm bột phô mai, một chút ớt bột, đóng nắp và lắc khoảng 30 giây. Với hỗn hợp này bạn không cần thêm gia vị hay phải lo nhạt gì bởi vì trong bột phô mai đã có muối ăn rất vừa miệng.

>>> Xem thêm bài viết: bột phô mai cho món ăn thêm ngon - thêm hút khách