Hướng Dẫn 05 Bước Pha Cà Phê Vợt Tại Nhà Đơn Giản

Rất nhiều người đã thử pha một ly cafe vợt tại nhà nhưng hoàn toàn không giống được hương vị như các quán. Có rất nhiều lý do, tuy nhiên nguyên nhân gặp phải nhiều nhất chính là sai công thức và nguyên liệu.

Bạn cần chuẩn bị gì để pha cà phê vợt?

– Cafe rang xay nguyên chất (hạt mịn gần giống như pha máy)

– Vợt lọc vải, nước sôi

– Bếp than (hoặc củi) đủ làm ấm

– x3 ấm đất để pha chế và giữ vị cafe

Bước 1: Làm nóng nồi nước và ấm đất

Thổi lửa và đặt nồi nước lên bếp than (củi) và đun sôi nước. Đảm bảo rằng nhiệt độ nước luôn nằm trong khoảng 95-98 độ C. Đây là mức nhiệt độ tốt nhất để pha cà phê vợt chuẩn vị.

Đặt ấm đất lên bếp luôn để làm ấm trước khi chiết xuất cà phê qua đó.

Bước 2: Xử lý bột cà phê nguyên chất

Để cà phê vợt có hương vị ngon nhất, bạn nên lựa chọn loại cafe bột nguyên chất thượng hạng. 90S Coffee Vietnam hiện có các dòng cà phê rang xay cao cấp như: 90S Coffee Traditional; 90S Coffee Dark rất phù hợp.

Bạn có thể tham khảo và đặt mua qua hotline: 0929 899 998 – 0967 694 444.

Lưu ý rằng bột cà phê phải có độ mịn tốt, phù hợp nhất là mức 2 hoặc 2.5 tuỳ máy xay. Cho cafe lên vợt vải (vải phải sạch và khô thì mới giữ được vị cafe). Tiến hành các bước tiếp theo.

Bước 3: Chiết xuất cà phê vợt lần 1

Tiến hành đặt vợt (đã có cafe trên đó) lên miệng của ấm đất. Sau đó lấy nước sôi đã đun từ nước chế vào. Chế từ từ, không quá mạnh và đều trên bề mặt lớp cà phê.

Sử dụng một cái muỗng khuấy lớp cà phê trên lớp vải. Đảm bảo cà phê không còn bị đọng trên đó và chiết xuất hết.

Bước 4: Chiết xuất cà phê vợt lần 2

Bước này không dùng nước sôi để chiết xuất nữa mà dùng nước cafe đã chiết xuất ở lần 1. Rót hết nước cafe đã chiết xuất lần 1 vào vợt chứa cafe lần 2. Giữ nguyên khoảng 5 phút để chiết xuất cà phê được hoàn toàn. Lúc này bạn có thể ngửi thấy mùi thơm đậm đà của cà phê.

Bước 5: Thưởng thức thành quả ly cafe

Ly cà phê của bạn sẽ khá lỏng vì qua nhiều lớp nước nóng. Tuy nhiên hương vị thì khỏi phải bàn cải, tuyệt ngon. Bạn có thể dùng kết hợp với sữa đặc, đường,… hoặc biến tấu thành bạc sỉu, đen đá để thưởng thức.

Cách pha cà phê vợtLời kết

Trên đây là những chia sẻ của 90S Coffee Vietnam về cà phê vợt. Những quán cafe vợt nổi tiếng tại Sài Gòn và cách pha tại nhà. Để thưởng thức loại cafe này ngon nhất, bạn nên đến các quán cà phê mà chúng tôi giới thiệu phía trên. Hoặc bạn có thể tự mình pha một ly cafe vợt tại nhà như hướng dẫn bên trên. Tuy nhiên, những dụng cụ khá là khó tìm nếu bạn lần đầu thực hiện. Hy vọng những chia sẻ của 90S Coffee Vietnam đã giúp các bạn trong việc tìm hiểu cũng như thực hành. Chúc bạn thành công!

THƯ VIỆN ẢNH

Click vào để phóng to ảnh/ video dưới dạng slide