Cá Mút Đá
Cá Mút Đá chế biến rất đơn giản. Do thịt cá đã có sẵn vị thơm ngon, ngọt, mặn vừa phải, cơ của cá tạo cảm giác ăn dai, sần sật ngon ấn tượng.
Cá Mút Đá rất thích hợp với các món nướng (ướp sa tế, tiêu hay ớt), om chuối đậu, cuốn lá lốt, chiên bột rán, hầm, xào…
Cá Nanh Heo
Cá nanh heo được ví như loài heo rừng dưới biển. Nó có hai chiếc nanh nhọn hai bên mép miệng giống như nanh heo rừng trên cạn. Chưa hết, nó còn có lớp da dày, cứng bao bọc cơ thể không khác da của heo rừng.
Hướng dẫn chế biến cá nanh heo:
– Làm sạch phần ruột cá nanh heo (vì bộ ruột cá nanh heo tanh)
– Đánh vảy cá nanh heo
– Ướp gia vị (hành tiêu, tỏi ớt, bột ngọt) khoảng 15 – 30 phút.
– Sau đó có thể nướng hoặc om đều ngon
Theo những người sành ăn cá, món ngon nhất để chế biến nanh heo là món nướng. Nướng kiểu thô mộc, kiểu như heo rừng nướng mọi vậy. Món nướng đơn thuần sẽ làm dậy mùi thơm và giữ lại được nhiều nhất hương vị nguyên sơ của con cá.
THƯ VIỆN ẢNH
Click vào để phóng to ảnh/ video dưới dạng slide
Ads by 098.151.5060
