Bún Thang - Món Ăn Đặc Biệt Của Đất Hà Thành

Nhắc tới những món bún ngon của Hà Nội thì phải kể đến hương vị ngọt, vị cay, vị nóng của bát bún thang. Tham khảo giá vé máy bay đi hà nội tháng 12 và mua vé rẻ để có tham quan với vô vàn cơ hội thưởng thức món ăn ngon.
Bún thang Hà Nội – món ăn dân dã nhưng cực kì cầu kỳ

Bún thang Hà Nội từ lâu đã được biết đến là một món ăn tinh tế, thanh nhã bậc nhất trong tinh hoa ẩm thực của đất Hà thành. Để làm món ăn này cũng cực kì cầu kỳ, cần rất nhiều nguyên liệu, đòi hỏi người chế biến phải rất tỉ mỉ , công phu. Người ăn cũng phải là người tinh tế, cầu kỳ mới cảm nhận hết được vị ngon và toàn vẹn mùi vị tinh tế mà nó mang lại.



Bún thang vốn đã xuất hiện từ rất sớm trong văn hóa ẩm thực của người Tràng An. Bắt nguồn từ món canh của người xưa có tên là Canh thượng thang. Khi đó, người ta đã được tận dụng các nguyên liệu có sẵn trong dịp lễ Tết cổ truyền như tôm khô, thịt làm giò lụa, trứng muối, củ cài dầm… rồi cấu kết một cách khéo léo để làm tan đi cái vị ngấy béo, dư thừa trong bữa cơm thịt cá của những ngày Tết nguyên đán.



nấu bún thang là một việc rất khó, chính bởi vậy không phải ai cũng có thể tạo nên một bát bún thang Hà Nội đúng như linh hồn của mảnh đất nơi đây bởi ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đã rất cầu kì. Chỉ là một món bún nhưng nó cần tới 20 loại nguyên liệu khác biệt. Đặt mua vé máy bay từ hà nội đến đà nẵng đến với TP đại dương xinh đẹp này và khách du lịch sẽ có cơ hội tìm hiểu thêm nhiều trải nghiệm độc đáo



trước tiên chính là phần nước dùng bún thang, được tạo vị ngọt từ xương ống, xương gà, mực khô, tôm he ninh kĩ chắt lấy phần nước cốt. Nước dùng cho món bún thang phải có vị ngọt tự nhiên chứ không phải nhờ thêm gia vị mì chính hay đường. Khi nấu nước dùng phải đun nhỏ lửa, không đậy vung để chỉ sôi lăn tăn, và liên tiếp hớt bọt để tạo độ trong cho nồi nước.



Sợi bún trong món bún thang Hà Nội phải nhỏ, dai được làm từ gạo dự của Mễ Trì, chứ bún sợi to bị coi là thô kệch. Các nguyên liệu ăn kèm như giò lụa, thịt nạc (ruốc nạc), thịt gà, trứng muối, trứng… cũng phải được chuẩn bị kĩ lưỡng. Mua vé máy bay hà nội phú yên giá rẻ đến tìm hiểu xứ hoa vàng trên cỏ xanh với vô vàn các trải nghiệm mới quyến rũ



Thịt gà xé phải bằng tay để chúng thật nhỏ và xốp vì thái bằng dao là thịt bết trông không khác gì những quán phở gà bình dân khác. Riêng phần da có thể thái bằng dao, tuy nhiên nó phải nhỏ như sợi bún.



Trứng gà được dùng cho món bún thang phải tươi ngon, đem tráng thật mỏng rồi dùng dao thái nhẹ nhàng. Giò lụa cũng thế, phải là loại giò “thửa”, không dùng loại giò pha bột hay giò công nghiệp. Có như thế thì khi thái nhỏ giò mới không bị gãy hoặc bở. Đặt mua vé máy bay hà nội nha trang tháng 12 đến với TP biển xinh đẹp của miền Trung để có cơ hội tìm hiểu thêm nhiều trải nghiệm độc đáo và hấp dẫn



Dường như, củ cải dầm phải thơm, giòn không bị ủng do phơi thiếu nắng, cũng thái chỉ giống kiểu ăn sashimi của người Nhật. Mắm tôm, chanh cốm, ớt tươi, rau răm, rau mùi… luôn chọn những loại tươi, ngon thì mới xứng dự phần vào bát bún thang.



Chưa kể đế việc trình diễn bát bún thang Hà Nội cũng cầu kỳ chẳng kém. Trước khi ăn, người nấu sẽ chần bún qua nước sôi sau đó bỏ vào 2/3 lòng bát tô, thịt gà xếp ở giữa, một chút trứng xếp đối xứng với giò, tôm nõn bóc chỉ xếp cạnh củ cải dầm và rau thơm, Ngoài ra một số nơi còn thêm mấy giọt tinh dầu cà cuống cho dậy mùi. Mua vé máy bay jetstar hà nội đi quy nhơn để tận hưởng tour du lịch đặc biệt hấp dẫn



Và sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến cái vị đặc trưng của mắm tôm, và đĩa rau chuối thái rối khi thưởng thức kèm món ăn này. Bát bún được dọn ra trông như một bức tranh rực rỡ, có sự hòa quyện hài hòa của các màu sắc trắng của bún, vàng của trứng, nâu nấm hương, xanh của hành, hồng hồng của giò lụa thái chỉ, củ cải khô… khiến nó trở nên độc đáo đặc biệt hoàn toàn với các món bún khác ở đây.



Làm bún thang Hà Nội đã thế, thì đến khi thưởng thức ăn bún cũng là cả một “nghệ thuật”. Người ta thường nấu bún thang vào dịp Tết để đãi nhau cho tỏ tình trân trọng. Nơi ăn bún cũng phải thanh lịch, thanh nhã, có bàn ghế ngồi chĩnh chện chứ không chồm hỗm xì xụp trên vỉa hè trắng xóa giấy ăn và bụi đường. Tham khảo giá vé máy bay hà nội phú quốc và đặt vé đến tìm hiểu đảo ngọc xinh đẹp của VN



Khi ăn, không thể hấp tấp mà phải thong thả húp nhẹ để thưởng thức cái ngọt, cái nóng của nước dùng làn tỏa trong miệng, sau đó là vị thơm, vị cay của gia vị đi kèm. Sau cuối khách du lịch ăn sợi bún kèm trứng, giò lụa, ruốc tôm mới có thể cảm nhận hết được vị ngon khó tả của món ăn này. Với tất cả những điều đó, bún thang quả thực xứng danh là tuyệt đỉnh ẩm thực Hà Nội.



Mua vé vietnam airline đến với thủ đô và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều hấp dẫn cùng với các trải nghiệm độc đáo và hấp dẫn