Mực dẻo xào măng - Món ngon lạ miệng

Nghe cái tên thôi cũng thấy lạ và hấp dẫn rồi phải không mấy chị em? Mực chiên mắm, mực nướng… nay đã có thêm mực dẻo xào măng vào menu bữa ăn của cả nhà rồi nhé!

Mực dẻo hay còn gọi là mực khô 2 nắng
Mực dẻo được chọn lựa từ những chú mực ống tươi ngon vừa mới được câu lên và làm sạch. Sau đó mực được mang phơi qua 2 nắng, phơi mực ở nơi có ánh sáng chiếu trực tiếp và nơi nắng càng giòn thì mực sẽ càng ngon.

Mực dẻo 2 nắng bên ngoài nhìn sẽ hoàn toàn khô, nhưng thịt bên trong lại rất ngọt và mềm. Ăn thịt mực dẻo bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của mực lẫn vào vị mặn của biển. Thịt mực sẽ rất mềm và không bị xơ dai như những loại khác.



Cách làm món mực dẻo khô xào măng tươi

• Măng tươi bóc vỏ rồi thái mỏng vừa ăn
• Hành, mùi rửa sạch rồi cắt khúc
• Mang măng tươi đã cắt mỏng luộc sơ qua trong 5 phút với một ít muối để giảm độ đắng của măng, rồi vớt ra rổ để ráo
• Mực mang ngâm nước khoảng 20 – 30 phút cho mềm và cắt mỏng
• Cho dầu vào chảo và tiến hành phi thơm hành khô với dầu ăn
• Khi hành thơm, bạn cho mực dẻo vào xào và nêm 1 thìa bột nêm trộn đều
• Tiếp tục cho măng vào xào với lửa lớn
• Măng chín mềm bạn cho thêm mực khô đã xào vào nêm gia vị và trộn đều
• Cho hành, mùi vào và tắt bếp.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nơi bán mực dẻo với nhiều giá khác nhau. Hải sản Ngô Sự tự tin cung cấp cho bạn mực dẻo tươi ngon và đảm bảo chất lượng. Với tiêu chí uy tín và khách hàng là hàng đầu, chúng tôi cam kết sẽ cung cấp đến các bạn hải sản mực dẻo đáp ứng nhu cầu và làm hài lòng quý khách.