Lưu giữ hương vị Huế qua cách nấu bún bò Huế

Nổi tiếng là miền di sản, Huế đẹp, Huế mơ làm say lòng biết bao du khách. Đến Huế cảm nhận vẻ đẹp cung đình của Huế xưa lẫn nét thơ tình mát lành từ dòng sông Hương - một trong những biểu tượng làm nên nét duyên dáng của Huế thương. Đặc sản Huế sẽ làm du khách vấn vương với những món ăn dân dã: bánh bèo xứ Huế, bánh lọc “mụ đỏ”, cách nấu bún bò huế,…. Còn bao nhiêu điều chưa biết về Huế nữa, khám phá ngay nhé!

Các địa điểm không thể bỏ lỡ khi đi du lịch Huế

- Đại Nội: địa điểm đầu tiên mà bạn nên đến thăm là Hoàng thành trong kinh thành Huế. Sau hơn 100 năm, Đại Nội chỉ còn lại một số ít các công trình kiến trúc nhưng thông qua đó ta vẫn có thể thấy được nét uy nghi của triều đình ngày xưa. Vì Đại Nội khá rộng, nên nếu muốn tìm hiểu kĩ từng khu vực thì bạn nên dành 1 ngày để khám phá nơi đây.

​

- Nghe ca trù trên dòng sông Hương: sông Hương thơ mộng cũng là một trong những niềm tự hào của Huế. Vào buổi tối bạn có thể mua vé lên tàu để vừa ngắm nhìn Huế rực rỡ về đêm cũng như để nghe ca trù - những câu hát như mang bạn quay trở về những ngày tháng xưa cũ.

- Các lăng tẩm: đến Huế mà lại không đi thăm các lăng tẩm thì sẽ rất phí chuyến đi của bạn đó. Mỗi lăng tẩm của các đời vua ở Huế lại mang trong mình một câu chuyện riêng cũng như kiến trúc vô cùng độc đáo và thu hút. Các lăng tẩm bạn nên ghé qua đó là: Lăng Khải Định, Lăng Minh Mạng và Lăng Tự Đức.

- Điện Hòn Chén: cụm di tích này của Huế bao gồm khoảng 10 công trình với kiến trúc to nhỏ khác nhau nằm ở lưng chừng núi Ngọc Tản. Điện Hòn Chén có một vị trí rất quan trọng trong đời sống tâm linh của người dân Huế, đây là ngôi điện duy nhất tại Huế có sự kết hợp giữa tín ngưỡng dân gian và nghi thức cung đình.

- Chùa Thiên Mụ: được xây dựng vào những năm 1600 và chùa đã trải qua nhiều lần bảo tồn. Chùa Thiên Mụ thu hút khách du lịch không chỉ bởi nét đẹp nên thơ, thanh bình mà còn bởi sự tráng lệ. Để tăng thêm chất thơ, bạn có thể đến thăm chùa Thiên Mụ bằng đò.

- Đồi Vọng Cảnh: từ trên đồi Vọng Cảnh bạn sẽ nhìn thấy rõ được nét nên thơ của thành phố Huế, các khu lăng tẩm cũng như dòng sông Hương chảy trôi lững lờ.

- Núi Bạch Mã: cách thành phố Huế chưa đến 60km, núi nổi tiếng với những ngọn thác ngoạn mục và các con suối. Đứng trên núi Bạch Mã bạn có thể thu hết vào tầm mắt toàn cảnh đầm Cầu Hai, núi Túy Vân và đèo Hải Vân.

- Biển Lăng Cô, biển Cảnh Dương, biển Thuận An: bãi biển ở Huế luôn đứng trong top những bãi biển đẹp nhất miền Trung.

- Đầm Lập An: đầm nằm cách Huế về phía Nam 70km, tại đây có một loài thủy sản được mệnh danh là 'ngọc của trời' - đó là con hàu. Đầm Lập An đẹp nhất có lẽ là về buổi chiều, cảnh yên bình nơi đây khiến cho không biết bao người phải ngẩn ngơ, bất cứ ai từng đến Lập An rồi đều sẽ luyến tiếc vì không thể ngắm thêm chút nữa vẻ đẹp của đầm.

- Suối Voi: nằm tại Thừa Lưa, xã Lộc Tiến, Phú Lộc là suối Voi. Suối có tên là suối Voi vì ở đây có một tảng đá hình thù giống hệt chú voi đang thong thả uống nước dưới chân thác.

Đặc sản Huế

- Vả Huế: đây là món ăn rất dân dã của người dân xứ Huế. Quả có vị ngọt bùi, có thể dùng làm rau sống để ăn kèm với các món ăn như: bánh khoái, bún thịt kẹp tôm chua, bùn thịt nướng, bò nhúng giấm...hoặc kho với thịt lợn, cá ngừ, cá nục, cá rô... đều có vị rất ngon.

- Bún bò Huế: bún to trắng được nấu chung với những viên mọc làm từ thịt cua và giò sống, thêm miếng móng giò được nấu nhừ, kèm theo chanh mắm ớt sẽ tạo nên một bát bún bò đúng điệu Huế mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác. Bạn có thể bắt gặp các quán bún bò Huế trên hầu hết các con đường ở đây.

​

Mang hương vị Huế về những bữa ăn gia đình đầm ấm với cách nấu bún bò huế từ bột gia vị thiên nhiên Việt Ấn nhé.

- Bánh bèo xứ Huế: ngoài thưởng thức món bánh này tại các gánh hàng rong thì bạn có thể đến "phố bánh bèo" quanh đường Ngự Bình, cung An Định, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm.

- Bánh lọc "Mụ đỏ": ở Huế có rất nhiều quán bán nậm lọc và bánh bèo nhưng không ai là không biết đến quán bánh lọc của bà Đỏ. Ngoài bán các loại bánh nậm, bánh bèo và bánh lọc nổi tiếng ngon miệng ra thì ở đây còn bán bánh lá chả tôm ngon tuyệt nữa.

- Bánh khoái: bánh được làm từ bột gạo xay trộn thành dạng sệt rồi thêm vào tiêu bắc, mắm, hành, tôm bóc vỏ, muối, thịt chim hoặc thịt bò được nướng rồi thái lát, rau giá sống... tất cả tạo nên món bánh ăn vào là 'khoái'.

Huế mộng mơ, Huế đẹp từ con người, cảnh quan đến ẩm thực, luôn làm say lòng bất cứ du khách nào khi bước đến vùng kinh thành này. Là 1 phần nổi danh của vẻ đẹp cung đình, cách nấu bún bò huế chắc chắn sẽ là vẻ đẹp về ẩm thực không thể quên cho những ai đã đến rồi đi và sẽ quay trở lại.