Cách Làm Bánh Mì Nướng Muối Ớt Đơn Giản Chuẩn Hương Vị Miền Tây

Bánh mì nướng muối ớt chắc hẳn không còn quá xa lạ với nhiều bạn trẻ trong thời gian gần đây khi mà nó nổi lên và nhanh chóng trở thành một món ăn vặt đình đám. Tuy được nhiều bạn trẻ ưa chuộng nhưng số lượng địa điểm bán bánh mì nướng muối ớt vẫn rất ít nên không phải lúc nào bạn cũng có điều kiện để mua thưởng thức. Để giúp bạn có thể thưởng thức món bánh hấp dẫn này bất kỳ lúc nào chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì nướng muối ớt đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà mà hương vị vẫn không kém phần hấp dẫn.

Bánh mì nướng muối ớt – món ăn vặt đình đám.
Miền Tây được biết đến là nơi cho ra đời rất nhiều món ăn vặt đình được rất nhiều bạn trẻ ưa thích từ bánh tráng trộn, cóc lắc, xoài lắc. Cũng là một món ăn vặt có nguồn gốc từ miền Tây với hương vị độc đáo mà giá thành phải chăng, bánh mì nướng muối ớt Châu Đốc, An Giang nhanh chóng được nhiều bạn trẻ săn lùng và trở thành món ăn vặt phổ biến trong giới sành ăn.

Điểm đặc biệt để tạo nên sức hấp dẫn của món bánh mì này đó là nhờ vào phần nước sốt. Được gọi là bánh mì nướng muối ớt nhưng thực chất loại bánh mì này lại được nướng chung với nước sốt có thành phần từ ớt bột, tỏi, sa tế. Có thể nói rằng bánh mì nướng muối ớt có ngon hay không phụ thuộc phần lớn vào độ ngon của loại nước sốt này. Nước sốt để nướng bánh mì đạt chuẩn sẽ không quá cay nhưng vẫn mang được trọn vẹn những hương vị đặc trưng của các nguyên liệu có trong món bánh.

Ngoài những nguyên liệu cơ bản trên, để tạo thêm phần hấp dẫn cho các món bánh thì các nguyên liệu ăn kèm được thêm vào để tạo điểm nhấn cho món ăn đó là xốt mayonnaise, ruốc xào, mỡ hành, tôm khô, xúc xích hoặc tương ớt. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm bánh mì nướng muối ớt cũng không mất quá nhiều thời gian nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện nay tại nhà thông qua các bước hướng dẫn sau.


bánh mì nướng muối ớt – món ăn vặt gây sốt

Cách làm bánh mì nướng muối ớt.
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị.

• Bánh mì.
• Ớt bột.
• Sa tế.
• Chà bông.
• Tương ớt.
• Hành lá.
• Dầu ăn.
• Bơ lạt.
• Tôm khô.
• Xúc xích.
• Phô mai.
• Ruốc.
• Tương cà.
• Sốt mayonnaise.

nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt

2.2. Cách làm bánh mì nướng muối ớt.
Có nguồn gốc từ miền quê sông nước, các nguyên liệu để làm nên bánh mì nướng muối ớt cũng rất chân chất và gần gũi với cuộc sống hằng ngày của người dân miền Tây. Ngoài nguyên liệu dễ kiếm, cách làm bánh mì nướng muối ớt cũng rất đơn giản, không cần quá cầu kỳ mà vẫn đem lại hương vị khác lạ hấp dẫn hơn cả. Để làm bánh mì nướng muối ớt, bạn có thể tham khảo gợi ý các bước sau.

2.2.1. Sơ chế nguyên liệu.
Bước đầu tiên trong quy trình làm bánh mì nướng muối ớt đó là sơ chế nguyên liệu. Đối với hành lá sau khi mua về thì đem đi rửa sạch, thái sợi. Phi qua hành lá bằng dầu rồi nhanh chóng cho ra tô để giữ được màu xanh ban đầu của hành. Đối với xúc xích, cắt thành từng sợi dài có chiều dài khoảng 5cm.


sơ chế nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt
2.2.2. Làm nước sốt.
Điều tạo nên sự khác biệt trong hương vị của món bánh mì nướng muối ớt nằm ở chính phần nước sốt. Đây cũng được xem là linh hồn tạo nên sức hấp dẫn của món bánh.

Để làm phần nước sốt, đầu tiên bạn cho tôm khô ngâm vào nước rồi giã nhuyễn. Đối với tỏi đem băm nhỏ rồi đi phi thơm, cho thêm 30g bơ vào đun chảy để tạo hương thơm. Công đoạn tiếp theo cho thêm phần tôm khô vào xào chín, các gia vị đi kèm sẽ gồm tương ớt, sa tế và cho thêm vào một chút nước lọc. Thực hiện khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp tạp được độ sệt lại thì tắt bếp.

2.2.3. Làm mỡ hành.
Để tạo nên món bánh mì nướng muối ớt hấp dẫn thì không thể thiếu phần mỡ hành. Để làm phần mỡ hành, đầu tiên hành lá bạn cắt nhỏ, đun chảy 70g bơ lạt thực vật rồi cho phần hành lá vào. Khi hành vừa chín tới thì phải tắt bếp ngay để hành không bị biến màu và vẫn giữ được hương vị đặc trưng.


công đoạn làm mỡ hành
2.2.4. Nướng bánh mì.
Ngoài hương vị lạ miệng, bánh mì nướng muối ớt còn hấp dẫn người thưởng thức bởi độ giòn khi ăn. Để tạo nên độ giòn cho bánh mì bạn chỉ cần sử dụng cây cán bột hoặc kẹp inox để cán mỏng bánh mì, giúp cho bánh mì lúc nướng sẽ có diện tích bề mặt tiếp xúc nhiều hơn và giòn hơn.

Quét đều phần nước sốt lên hai mặt của bánh mì. Đặt bánh mì lên bếp nướng than hoặc lò vi sóng để nướng, trong quá trình nướng cần phải lật nhiều lần để bánh đạt độ giòn đều.


công đoạn nướng bánh mì
2.2.5. Hoàn thành.
Sau khi bánh đã nướng xong, tốt nhất bạn nên thưởng thức ngay để cảm nhận được độ giòn của bánh. Cắt bánh mì thành từng miếng vừa ăn, cho mỡ hành lên cùng với ruốc, xúc xích, chà bông, tương ớt, tương cà cùng với nước sốt mayonnaise lên trên là đã hoàn thành món bánh.

Với hương vị độc đáo từ bánh mì nướng muối ớt, đây chắc chắn sẽ là món ăn thú vị cho những cuộc gặp gỡ với bạn bè. Thưởng thức miếng bánh mì giòn tan bên tiết trời dịu nhẹ lúc chiều tà, cùng tám những câu chuyện vu vơ quả thực mang một nét thi vị rất ngạo đời mà bạn nên thử. Hy vọng với cách làm bánh mì nướng muối ớt mà chúng tôi vừa gợi ý đã giúp bạn có được sự tự tin để bắt tay thực hiện món bánh này ngay tại nhà. Cảm ơn bạn đã quan tâm và cùng chúng tôi theo dõi những nội dung trong bài viết. Các bạn có thể xem thêm nhiều bài chia sẻ hay khác tại 90s Coffee